За здравословното хранене, поддържането на добра форма и здраве има безкрайно много източници на информация в интернет. Повечето от тях обаче се основават на неправилни твърдения, което води до дезинформация, недоверие към здравните специалисти, цялостно изкривяване на представите на хората за това какво представлява здравословна диета. Ето 20 от най-големите митове за правилното хранене и истината около тях, която ще ви помогне сами да развиете устойчив хранителен модел, който да отговаря на вашите индивидуални нужди.
1. Калорийният дефицит е единственото от значение при отслабване?
Калорийният дефицит, който се постига в резултат на изгарянето на повече енергия, отколкото приемате, действително е най-важният фактор в процеса на отслабване, но не може да се разчита единствено на приема и изгарянето на калории. Съществуват и други променливи, които могат да повлияят на отслабването дори и при спазване на строга, нискокалорична диета – генетика, хормонален дисбаланс, различни медицински състояния, метаболитни адаптации, употребата на някои лекарства. Огромно внимание трябва да се обърне на качеството на режима за отслабване. Фокусът не трябва да пада само върху калорийната стойност на храните, а и върху хранителната им стойност, затова включете в диетата си по-висококалорични и богати на хранителни вещества храни.
2. Храните с високо съдържание на мазнини са нездравословни?
Тази заблуда, макар и остаряла, все още кара много хора да избягват храни с високо съдържание на мазнини и да спазват нискомазнинни диети, за да не навредят на своето здраве и да не попречат на процеса на отслабване. В действителност нискомазнинните диети могат да отключат здравословни проблеми, като инсулинова резистентност, метаболитен синдром, сърдечни заболявания. Здравословните мазнини са от огромно значение за вашето здраве, а храните, които ги съдържат, са изключително питателни и могат да ви помогнат да поддържате оптимално тегло.
3. Закуската е най-важното хранене за деня?
Оказва се, че закуската не е необходима на всяка цена. Периодичното гладуване, по време на което закуската се пропуска или се консумира по-късно през деня, има много ползи, сред които поддържане на нормални нива на кръвна захар и намаляване на възпаленията. Това обаче не се отнася за подрастващите и за хората с повишени нужди от хранителни вещества, като болните от определени заболявания или бременните жени, тъй като пропускането на хранене може да доведе до негативни последици за здравето. Ако обичате закуската, наслаждавайте й се. Ако не сте от хората, които закусват, не се опитвайте насила да я включвате в ежедневието си.
Вижте още: Топ 10 най-здравословни храни за закуска
4. За оптимално здраве трябва да ядете по малко и начесто
Този метод отдавна се използва от много хора с цел засилване на метаболизма и стимулиране процеса на отслабване. Ако обаче сте здрави, честотата на храненията ви няма значение, стига те да отговарят на енергийните ви нужди. По-честото хапване се препоръчва на бременните жени и хората с някои заболявания, като диабет, коронарна болест на сърцето и синдром на раздразнените черва.
5. Нехранителните подсладители са здравословно допълнение към вашето хранене?
Нарастващият интерес към продукти, съдържащи нехранителни подсладители, се дължи на стремежа на хората да консумират храни с ниско съдържание на калории, въглехидрати и захар. Нехранителните подсладители обаче могат да доведат до неблагоприятни последици за вашето здраве, като отрицателни промени в чревните бактерии, дисбаланс в нивата на кръвната захар и риск от диабет тип 2.
6. Съотношението на макроелементите е по-важно от качеството на диетата?
Фокусирането само върху макросъотношенията отвлича вниманието ви върху това как определени храни могат или да повишат, или да намалят метаболитното ви здраве, риска от заболявания, жизнеността и продължителността на живота. Най-важният фактор във всяка диета си остава качеството на храните, които консумирате, защото питателните, непреработени храни, богати на хранителни вещества, са от съществено значение за поддържане на добро здраве.
7. Белите картофи не са полезни за вашето здраве?
Белите картофи отдавна носят етикета “нездравословни” и хората продължават да ги избягват, за да намалят риска от наддаване на килограми. Всъщност те са отличен източник на много хранителни вещества, включително фибри, витамин С и калий. Ако ги консумирате по здравословни начини, като например печени или варени, белите картофи са добър източник на въглехидрати и ще ви заситят за часове наред.
8. Нискомаслените и диетичните храни са задължителни за здравословното хранене?
Продуктите, обозначени като “диетични”, “нискомаслени” и “без мазнини”, са изключително примамливи за хората, които се борят с излишните килограми, но често се оказват нездравословен избор. Подобни храни съдържат много повече добавена захар и сол, отколкото пълномаслените им еквиваленти.
9. Хранителните добавки са загуба на пари?
Пълноценното хранене, което включва всички важни хранителни вещества, със сигурност е главният фактор за поддържане на добро здраве, но хранителните добавки могат да бъдат много полезни и чудесно допълнение към диетата ви, стига да се използват правилно. Приемането на специфични добавки може значително да повлияе на здравето ви с напредването на възрастта, при наличие на определени медицински състояния или редовното използване на някои лекарства, като например антидиабетни медикаменти или такива за контрол на раждаемостта.
Вижте още: 13 храни при отслабване и диета
10. Нискокалоричното хранене гарантира успеха ви при отслабване?
Намаляването на приема на калории играе ключова роля в загубата на тегло, но спазването на много нискокалорична диета може да предизвика обратен ефект – да забави метаболитните процеси, да повиши чувството на глад и да доведе до хормонален дисбаланс. Нискокалоричните диети действително ще насърчат загубата на тегло в краткосрочен план, но рядко имат успех в дългосрочното поддържане на здравословно тегло.
Списъкът с митове за здравословното хранене е дълъг, затова очаквайте втора част на статията! Абонирайте се за нашия бюлетин по-долу, за да не я пропуснете.
Вижте още във видеото: ДЕТОКС 2.0 – УБИЕЦЪТ НА МАЗНИНИ | Най-задаваните въпроси за книгата!
