Свежите зеленчуци са неизменна част на всяко здравословно и пълноценно хранене. Освен че са богати на така ценните за вашето здраве хранителни вещества, витамини и антиоксиданти, зеленчуците са нискокалорични, което ги превръща в сериозен съюзник в опитите за контрол върху телесното ви тегло. Препоръчително е да добавяте порция зеленчуци към всяко хранене, но не всеки изпитва удоволствие да ги яде напълно сурови или пък умее да ги приготви по алтернативен начин, затова ще ви запозная с 10 креативни идеи за това как да включите всички полезни зеленчуци в режима си на хранене, така че да сте винаги в добра форма, а болестите да бягат далеч от вас.
С лазанята от тиквички ще ограничите въглехидратите
Всички знаете, че в основата на лазанята стоят слоевете тесто, които оформят традиционната й форма, но и допринасят за високото й съдържание на въглехидрати, които са вредни за вашето здраве. На помощ тук идват зеленчуците и по-конкретно тиквичките, които по много вкусен начин могат да заменят корите за лазаня, като намалят количеството въглехидрати във вашето хранене и го допълнят с витамини от група В и С, и фибри.
Смутито със зеленчуци е истинска витаминозна бомба
Смутитата са освежаваща и лека закуска за зареждащ старт на деня и отлично здраве. Пресните, листни зеленчуци са често срещани добавки за смути, като може да ги съчетаете с боровинки, банани и краставица за по-интересен вкус. В 25 гр спанак се съдържат повече от препоръчителното за цял ден количество витамин К и половината от препоръчителното количество витамин А. Същия грамаж къдраво зеле осигурява големи количества витамин А, C и К. Други подходящи добавки за смути са тиквичките, цвеклото и сладките картофи.
Зеленчуковата супа ще ви сгрее в студените зимни дни и ще ви зареди с витамини
Супите, базирани на зеленчуци, са чудесен начин да включите по-голямо количество и разнообразие от тях в една порция. Независимо дали ще си направите бистра супа или ще я пасирате на крем сума и ще добавите малко сметана, това хапване ще ви помогне да обогатите плана си за хранене с повече витамини, минерали и фибри. Да не говорим, че нищо друго не може да ви сгрее по-добре през зимата, както една гореща супа.
Пригответе си зеленчуков омлет
Лесен начин да добавите повече зеленчуци и витамини в режима си на хранене е да ги приготвите под формата на вкусен, пухкав омлет. Най-често използваните добавки са спанак, лук, гъби, чушки и домати, които в комбинация с месо, сирене и самите яйца се превръщат в едно наистина питателно ястие, богато на хранителни вещества.
Добавяйте повече зеленчуци към сосовете си
Хитър подход за увеличаване приема на зеленчуци е да прибавяте допълнителни зеленчуци към сосовете и дресингите, които приготвяте – нарязани на ситно лук, моркови, чушки, листни зеленчуци, като спанак. Може да пюрирате сосовете си, като включите в тях печени кореноплодни зеленчуци – моркови, сладки картофи, ряпа, лилав сладък картоф, цвекло и др.
Пица с блат от карфиол – здравословната алтернатива
Карфиолът е изключително универсален и може да се приготвя по най-различни начини – можете да го печете, да го пюрирате за сос, да го направите на яхния или супа, но надали има по-креативен начин да го включите в режима си на хранене от това да го използвате като блат за пица. 100 гр карфиол съдържат само около 5 гр въглехидрати и 26 гр калории, но за сметка на това много фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Върху самият блат пък може да добавите още зеленчуци за още повече витамини. Ето защо трябва задължително да пробвате този здравословен вариант на любимата ви вредна пица, ако искате да запазите доброто здраве и форма.
Пробвайте зеленчуков „дюнер“ с маруля
Използването на маруля, с която да обвиете други пресни зеленчуци и продукти, е супер креативен начин да замените използваните за тази цел тортили, арабски питки и хляб. По този начин получавате едно свежо, хапване за офиса или за из път, богато на витамини, но с ниско съдържание на въглехидрати, което ще ви помогне да намалите приема на калории по време на хранене.
Сложете на скарата зеленчукови шишчета
Приготвянето им е елементарно – просто нанижете на шишчета нарязани зеленчуци по ваш избор и ги изпечете на скара или барбекю. Чушките, лукът, гъбите, тиквичките и доматите са идеални за тази цел и ще допринесат към неусетното подобряване на вашето здраве.
Заменете месните бургери с вегетариански
Вегетарианските бургери са още един хитър способ да добавите повече витамини към пълноценното си хранене, като наред с това ограничите и приема на въглехидрати и калории. Самите питки за бургерите могат да бъдат приготвени чрез комбиниране на по-здравословни съставки, като яйца, ядки, ядкови брашна и подправки. Месото в бургера пък може да замените с кюфте от сладки картофи и черен боб.
Хапвайте пълнени чушки
Чушките са богат източник на много витамини и минерали, особено витамин А и С, затова трябва задължително да присъстват в режима ви на хранене. Обикновено се приготвят, като се пълнят с месо, ориз, боб и подправки, след което се запичат във фурната. Защо обаче да не си ги хапвате и сурови? Може да ги напълните с най-различни комбинации от сирена и нарязано на парченца пиле, а ако допълните с други зеленчуци, ще увеличите още повече хранителното им съдържание.
Начините да включите повече зеленчуци в ежедневното си хранене са безброй. От вас се изисква само да започнете за експериментирате повече в приготвянето им, за да откриете вкусовете, които ще ви доставят удоволствие и ще ви осигурят разнообразие, а наред с това значително ще увеличат приема ви на ценни хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, така необходими за поддържане на отлична форма и здраве.
Топ 10 най-здравословни храни за закуска
Хранене преди тренировка: кои 3 групи храни гарантират по-добър успех
Протеините в нашата диета – 10 причини да ги включим в менюто си
